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旅游时如何去辨别常见食物的变质? 时间：2012-12-20 10:53:24 浏览量：2607次

　　在旅游中，我们的身体很重要，所以对辨别食物变质的能力要比较好点，下面是常见食物的变质现象：

　　1.变质粮豆。粮豆籽粒不完整及表面发生霉变。

　　2.变质蔬菜水果。蔬菜、水果变色、溃烂、散发异味。

　　3.变质畜肉。畜肉发粘、发绿、发臭。

　　4.变质禽肉。禽肉表面产生各种色斑、发粘、发臭。

　　5.变质禽蛋。打开后可见“黑斑蛋”、“散黄蛋”、“泻汤蛋”，散发恶臭气味。

　　6.变质鱼。口内有污物，鱼鳞易脱落，少光泽，眼球凹陷，鳃盖松，呈褐色并有臭味，部膨胀或破裂，鱼体变软，无弹性，手指按压骨肉易分离，有臭味。

　　7.变质虾。色泽暗淡，肉质松软，头尾脱落，有臭味。

　　8.变质贝。贝壳抱合不紧，易掰开，有异位，有汤水流出。

　　9.变质奶。变色，乳液中有凝块，有臭味。

　　10.变质酸奶。酸奶表面生霉，有气泡和大量乳清析出。

　　11.变质油脂。油脂混浊，产生特殊的刺激性臭味———“ 油气味”。

　　12.变质罐头。可见罐头底盖向外鼓起，穿洞有腐败味气逸出，罐头内容物有异味或伴有汤汁混浊、肉质液化。

　　只有注意这些健康饮食的知识，才能保证自己在旅途中快快乐乐，健健康康的玩耍!

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