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台东风味小吃主要有海鲜、甘薯、小米、香菇等,热闹的夜市里尽可以品尝,夜市主要集中在光明路、福建路、宝桑路等。其中光明路夜市以海鲜为主,福建路主要经营海鲜、水果、冷热饮。 台东较特别的小吃,有卤米苔目,最著名的为福建路三角地带的“米苔目王”;肉汤圆以光明路9号黄连登肉圆及光明路夜市黄连登摊位最为有名,而虾仁肉丸与肖家肉圆是必尝的,虾仁肉丸在其外皮中加入在来米,而产生独特的米香,吃起来口感较像稞,肖家肉圆则皮薄馅多,里脊调料调成的独特肉馅,加上做工精细,吃起来倍感爽口。素食面首推宝桑路195号苏天助素食面;面食为同乐街30号新生面店;北方小吃首推中山路与正气路交叉口的同心居。光明路上的北港小吃部,其筒子米糕、肉羹让人赞不绝口;正气路上的早点大王、卑南加油站北例的卑南猪血汤等,相当知名。 沿着海岸北上,富冈和成功都是品尝海鲜的好地方。成功的和味海鲜产店尤为知名,红碍冬粉是招牌;东河包子则以皮薄馅丰驰名。南边,太麻里的“台湾牛牛肉面”,以带筋的台湾黄牛肉,辅以山泉水大锅熬煮,场头鲜浓令人久久难忘,而大武一带的鲜鱼汤更是冬天祛寒的最好宵夜。 小吃:臭豆腐 鼎边锉 度小月担仔面 风味肉粽 高汤馄饨 棺材板 黑桥香肠 九份牛肉面 老天禄 彰化肉圆
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